ひたすらに作り手が味を伝えます

材料（２人分～）

小絹あげ　　　　　１パック～

新若布(生)　　　　 ひとつかみ

トマト　　　　　　１個

塩　　　　　　　　少々

いりごま　　　　　適宜

●ドレッシング

新玉ねぎ　　　　　スライス１個分

みりん　　　　　　大さじ３

酒　　　　　　　　大さじ２

醤油　　　　　　　大さじ２

酢　　　　　　　　大さじ２

ごま油　　　　　　大さじ１

粉末昆布茶　　　　小さじ１

作り方

1. スライスした新玉ねぎに、少々の塩をしておく。
   小鍋にみりんと酒を入れ強火でアルコール分をとばし、あら熱を取った後、
   ドレッシングの材料、かるく水分をきった新たまねぎを合わせる。
2. 洗ってざく切りにした新若布に熱湯を回しかけ水をきる。
   器に食べやすく切った小絹あげとトマトを一緒に盛りつける。
3. １のドレッシングをかけ、味がしみた新玉ねぎもたっぷりと盛りつけていただく。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています。

【小絹あげ】