ひたすらに作り手が味を伝えます

材料 （２人分）

只管豆腐　　　１／２個

長ねぎ　　　　２０センチ

蕪　　　　　　１個

ごま油　　　　適宜

片栗粉　　　　適宜

だし汁

和風だし汁　　　１／２カップ

酒　　　　　　　小さじ１

みりん　　　　　小さじ１

薄口醤油　　　　小さじ１

柚子胡椒　　　　少々

作り方

1. なべに柚子胡椒以外の調味料を入れひと煮立ちさせる。
   只管豆腐を入れあたため、片栗粉でとろみをつける。火を止め柚子胡椒をとき入れる。
2. だし汁に、こんがり焼いた長ねぎ、蕪をつける。
3. 柚子をくりぬき只管豆腐、２を入れる。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています。

【只管豆腐】