ひたすらに作り手が味を伝えます

玉ねぎがんものロールキャベツ

【材料（２人分）】
たまねぎがんも　　　　　２個
春キャベツ　　　　　　　２枚
にんじん　　　　　　　　適宜
ブロッコリーなど春野菜　適宜
●カレーブイヨン
和風だし汁　　　　１と１／２カップ　
酒　　　　　　　　大さじ１と１／２
醤油　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　大さじ１
カレーパウダー　　小さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１／２
こしょう　　　　　適宜
片栗粉　　　　　　大さじ１

【作り方】
１．キャベツの葉とスライスした人参を蒸し(茹でても)、粗熱をとる。
　　玉ねぎがんもを半分に切り、ロールキャベツの要領で巻く。
２．鍋に片栗粉以外のカレーブイヨンの材料を入れ、火を通し、１の巻き終わりが下になるようにして、中火で５分ほど煮る。
３．煮汁に水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
　　キャベツで巻いたがんもを半分に切り、お好みで茹でた春野菜とともに盛りつけ、煮汁をそっと注ぎ入れる。