ひたすらに作り手が味を伝えます

早生緑

北海道深川市の生産者より、今年の大豆の写真が送られてきました。

10月に入り、大豆の葉が落ち、枝や鞘が茶色くなってきました。鞘の中では成熟した大豆が収穫の時期を待っています。