ひたすらに作り手が味を伝えます

材料（３人分～）

ゆり根がんも  ６個

蕪　　　　　  2個～

葱　　　　　　適宜

柚子　　　　　適宜

合わせ出汁

お好みの和風だし　２カップ

酒　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　小さじ１／２

薄口醤油　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　小さじ１

黒胡椒　　　　適宜

作り方

1. 蕪は縦に４等分にし、ゆり根とともに合わせ出汁で煮る。
   蕪が竹串が通るまで柔らかくなったら、片栗粉でとろみをつける。
2. 器に盛りつけ、葱、針柚子をたっぷり盛りつける。
   お好みで、黒胡椒をかけて熱々でいただく。

紹介したレシピには、こちらの商品を使用しています。

【ゆり根がんも】