ひたすらに作り手が味を伝えます

材料（2人分）

油あげ　　　　　1枚
スパゲッティ　　200g
わけぎ　　　　　2本
舞茸　　　　　　1/2パック
にんにく　　　　1かけ
すだち　　　　　1個
ごま油　　　　　大さじ1
昆布だし　　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ1
塩、黒こしょう　適宜

●柚子こしょうたれ
柚胡椒　　　小さじ1
昆布だし　　大さじ1
醤油　　　　大さじ1

作り方

1. スライスしたにんにくを、ごま油の入ったフライパンで熱し香りを出す。
2. 食べやすく短冊切りにした、油あげ、わけぎ、舞茸を入れ、こんがりと焼き色がつくように炒める。
3. 茹でたスパゲッティを入れ軽く炒め、手早く酒、塩、黒こしょうをする。
4. すぐに昆布だし、醤油を回し入れ火を止める。すだち、柚子こしょうたれを添えて。

紹介したレシピにはこちらの商品を使用しています

【油揚げ】